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为了吃必需去一次|这座被忘记的小城,3天3夜都不敷吃!

要是之前往过湖南的你以为长沙小吃曾经够多了,那是由于你还没去过郴州

郴州,善于湘粤接壤处,风物也好,饮食也好,既有湖南人的豪迈热辣,也有客家人的风雅婉转。

在湖南民气里, 州美食才是“最湖南气”的存在!除了把湖南菜的“香”和“辣”发扬到极致外,还注入了山林都会特有的“鲜”和“野”,宣扬、音调高、又淋漓尽致,放肆挥洒着湖南人的“蛮”劲。

▲图自@长沙吃喝玩乐

臭豆腐、剁椒鱼头、糖油粑粑、葱油粑粑、小钵子甜酒、炸炸炸、口胃虾……这些能在长沙陌头吃到的美食,郴州都能吃到。

正宗鱼粉、米饺、杀猪粉、油粑子、酸萝卜、稻草灰粽、坛子菜、东江湖三文鱼、烧鸡公、血鸭、捆鸭、麻鸭、芋荷鸭、青椒焖蛇……另有 许多基础 在长沙吃不到的特有美食

▲图自@郴州吃货邦

吃什么

1、鱼粉

差别于衡阳鱼粉的清汤寡白,郴州的鱼粉必需是通(四声)红滴!白汤的鱼粉都是耍地痞。鱼粉分圆扁,圆的是榨粉,扁的叫切粉。汤是用鲜活鲢鱼和特制辣椒油熬制而成,要是你不特殊跟老板交接,老板会像“看待栖凤渡老乡一样”招待你,有多辣本身领会。

“豆油”是郴州鱼粉的点睛之笔,这种具有“臭”调性的豆油,闻起来“不行形貌”,却能与鱼汤、混淆出一种独占的滋味。

鲜辣香的鱼汤,劲道统统的米粉,再凭据本身的口胃加上种种配菜,再卧上一个钱袋蛋,配上油饼或油条,真是超满意了!!!

栖凤渡唯一佳茶油鱼粉店

地点:苏仙区中国海油栖凤渡加油站劈面

“走千里路、万里路,舍不得栖凤渡”!最正宗的鱼粉肯定是去栖凤渡,在菜市场后面有鱼粉一条街,此中最著名确当属唯一佳。豆油是他家的绝活儿,听说一天大约能卖400碗鱼粉。

▲图自@吃喝玩乐在郴州

栖凤渡杨婆鱼粉店

地点:骆仙路冯家小区劈面

一家鱼粉店带出了如今骆仙路的美食一条街。40平米不到的店肆,挤满了门客,氛围里混合着鱼的鲜味和辣椒的辛辣味。堆成小浮图高的葱煎蛋,让人看着分外有食欲。

▲图自@长沙吃喝玩乐

南街老杨鱼粉店

地点:北湖街道中山南街68号

郴州的粉店许多,但24小时业务的并未几。固然鱼粉的评价众口纷歧,但是早晨23点多另有那么多人来呷粉,想必口胃不会差。

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本文泉源:人气美食 作者: 责任编辑:徐盈

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